CASA MAZAL

CASA MAZAL is gewijd aan de culinaire traditie van Sefard en Al-Andalus. De keuken, vers en seizoensgebonden, is Sefardisch (Joods-Spaans), Andalusisch (Arabisch-Andalusisch) en traditioneel Andalusisch. Het menu is het resultaat van onderzoek naar de Sefardische tradities van het Middellandse Zeegebied en bevat geen gerechten met varkensvlees als ingrediënt of toevoegingen die door de Joodse traditie worden beperkt.